Hüfte vom Wagyu Dry Aged 1626 gramm (85,90€/Kg)

Hüfte vom Wagyu Dry Aged 1626 gramm (85,90€/Kg)

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Beschreibung

Inhalt: 1626 gramm  (85,90€/Kg)

Die Hüfte ist eines der besten Stücke, das oft unterschätzt wird.
Das Stück ist bekannt dafür relativ mager und kurzfaserig zu sein.
Als Steaks geschnitten, ist es perfekt zum Grillen oder als Kurzbraten geeignet.

 

 

Wagyu Rindfleisch

Wir beziehen unsere Wagyu Rind ausschließlich von Bauern aus der Region. Es ist für uns selbstverständlich, dass die Rinder ohne Wachstumshormone und künstliche Zusätze im Futter in Freilandhaltung aufwachsen. Anders als bei anderen Rindern ist das Fett im Fleisch der Wagyu Rinder nicht punktuell, sondern gleichmäßig in sehr feiner Marmorierung im Muskelfleisch verteilt.