Skirt Steak vom Wagyu 898 gramm (49,90€/Kg)

Skirt Steak vom Wagyu 898 gramm (49,90€/Kg)

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Beschreibung

Inhalt: 898 gramm  (49,90€/Kg)

Das „Zwerchfell“ oder auch „Skirt Steak“ genannt.
Dieser Cut ist grobfaserrig aber sehr geschmacksintensiv und eignet sich besonders gut zum Niedertemperaturgaren.

 

Wagyu Rindfleisch

Wir beziehen unsere Wagyu Rind ausschließlich von Bauern aus der Region. Es ist für uns selbstverständlich, dass die Rinder ohne Wachstumshormone und künstliche Zusätze im Futter in Freilandhaltung aufwachsen. Anders als bei anderen Rindern ist das Fett im Fleisch der Wagyu Rinder nicht punktuell, sondern gleichmäßig in sehr feiner Marmorierung im Muskelfleisch verteilt.